この店を訪れた者が必ずと言っていいほど絶賛するのが、看板メニューである名物「塩タン」だ。一般的な薄切りタン塩とは一線を画す。特注の揉みダレでしっかりと和えられた塩タンは、強烈なニンニクの風味と胡麻油の香ばしさ、そして絶妙な塩加減が計算し尽くされている。七輪の網上でサッと炙り、口に運んだ瞬間に広がる肉汁の爆発力は、一度体験すると忘れられない強烈な中毒性を持つ。
そしてもう一つ、絶対に外せないのが数量限定の「ユッケ」である。厳しい衛生基準をクリアした店舗のみが提供できる本物の生肉ユッケは、一口食べればその新鮮さと濃厚なタレの旨味に誰もが唸る。甘みのあるタレと濃厚な黄身が絡み合い、極上の白米と一緒に味わう瞬間はまさに至福の一言。あまりの人気の高さに、開店直後のファーストオーダーで瞬く間に売り切れてしまうことも珍しくない。
