2026年、昭和レトロな食肉文化が再熱！「肉 の きよし」が提示する職人技と現代グルメの融合を徹底追究! 知っておきたい 重要ポイントを凝縮して配信します。

2026年のトレンドを象徴するように、SNS上では店舗のハッシュタグを付けた投稿が急増している。特に若年層の心を掴んでいるのが、揚げたてのコロッケやメンチカツをその場で特製ソースにくぐらせて食べる「ワンコイン食べ歩きグルメ」だ。

自家製の秘密のタレは、醤油ベースに数種類のスパイスとフルーティーな甘みを効かせた秘伝の味付け。衣のサクサク感を損なうことなく、肉の脂の甘みと完璧に調和する。SNS世代の若者たちがその動画や写真を投稿することで、連日開店前から長蛇の列が形成される事態となっている。