Q1：チータラ表面に見える黒い斑点はカビですか？
A1：カビではありません。原材料として使用している魚肉すり身（タラや白身魚）の「魚の皮」です。製造工程で細かく粉砕された皮が残ることがありますが、品質や安全性には一切問題ありません。
Q2：焼きチータラを電子レンジで作るとクッキングシートにくっついてしまいます。防ぐコツは？
A2：シリコンコーティングされたオーブン用クッキングシートを使用し、加熱直後に無理に剥がさず、30秒〜1分ほど冷まして水分が飛ぶのを待つと、シートからペリッと綺麗に剥がれます。
Q3：チータラは冷凍保存できますか？
A3：冷凍保存は可能ですが、解凍時にチーズの組織が壊れてボソボソとした食感になりやすいため、そのまま食べる用途には推奨されません。冷凍した場合は、解凍せずにそのままトースターや電子レンジで「焼きチータラ」として加熱調理するのが最も美味しく食べるコツです。
