513ベーカリーは、発祥の地である三重県内に広範なネットワークを築いているほか、愛知県名古屋エリアの商業施設などにも進出し、地域インフラとして機能しています。
【三重県エリアの主要店舗】
松阪高町店、松阪川井町店、津高茶屋店、津ヨットハーバー店、伊勢店、伊勢玉城店、鈴鹿店、四日市菰野店、四日市笹川通り店、桑名大山田店など、県内主要幹線道路沿いに大型駐車場を備えたロードサイド型店舗を多数展開しています。
【愛知・名古屋エリア】
ららぽーと名古屋みなとアクルス店など、ショッピングモール内の好立地に出店しており、三重県外のファンからも日常的に親しまれています。
営業時間は路面店の多くが「朝7:30〜19:30」または「8:00〜19:00」（店舗・曜日・施設により若干前後あり、火曜定休等の設定がある店舗も存在）となっており、出勤前の朝食調達から帰宅時の手土産購入まで幅広いライフスタイルにフィットしています。
【プロの結論】おすすめできる人・慎重になるべき人の判断基準
フードビジネスおよび消費者行動の観点から分析すると、513ベーカリーは「日常のちょっとした贅沢とエンターテインメント性」を両立させた極めて完成度の高いベーカリーモデルといえます。
【特におすすめできる人】
- 「焼きたて・揚げたて」の熱々パンをその場で味わうライブ感を重視したい人
- 週末に家族連れでゆったりと朝食やランチをテラス席で楽しみたい人
- 具材がたっぷり入った惣菜パンや、王道の菓子パンで確実な満足感を得たい人
- 無料コーヒーを活用してカフェ代を抑えつつ有意義な時間を過ごしたい人
【利用時に少し慎重になるべき人】
- 休日の混雑やレジ待ちの時間を1分たりとも取りたくない人（平日の利用やピーク外の来店を推奨）
- ハード系の本格フランスパンや無添加オーガニック系のみをストイックに追求したい人
