神戸三宮の生田ロードに佇む欧風料理もんは、単なる洋食レストランではなく、神戸の激動の近現代史と職人の情熱を今に伝える貴重な食文化の砦です。名物のビフカツやビーフシチューに注がれるドミグラスソースには、他店では決して真似のできない時間という名の調味料が溶け込んでいます。
決して安価な価格設定ではありませんが、そこで得られる味覚の深みと歴史的な空間体験は、支払った金額を上回る感動をもたらしてくれます。神戸を訪れた際は、ぜひその重厚な扉を開け、何世代にもわたって愛され続ける本物の洋食の真髄を味わってみてください。 （出典: 欧風 料理 もん（Yahoo!ニュース））
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