健康効果の高いオートミールですが、毎朝食べるデメリットと注意点を把握せずに導入すると、思わぬ体調不良を引き起こすことがあります。
典型的なトラブルが「急激な食物繊維の摂取による腹部膨満感・便秘・下痢」です。普段あまり食物繊維を摂っていなかった人が、初日から毎朝大量に摂取すると、腸内細菌叢のバランスが一時的に乱れ、ガスが溜まりやすくなります。不溶性食物繊維が腸内の水分を過剰に吸収し、かえって便が硬くなるケースも報告されています。
また、オートミールに含まれるフィチン酸は、鉄分や亜鉛などのミネラル吸収を阻害する性質を持ちます。通常の摂取量（1日30g〜60g程度）であれば過度な心配は不要ですが、極端な偏食を避け、水分を1日あたり1.5L以上しっかり補給しながら徐々に体を慣らしていくアプローチが不可欠です。
