毎日の食卓で金沢の味を手軽に再現できるご飯のお供や汁物は、老若男女を問わず最も外さないジャンルです。特に持ち運びが容易で軽量なアイテムは、旅のストレスを減らすスマートな選択肢となります。
代表格は加賀麩 不室屋の「宝の麩」です。手のひら大のふやきにお湯を注ぐと、中から色とりどりの細工麩や湯葉、本格的なお出汁が溢れ出します。見た目の華やかさと上品な味わいは、慶事の贈り物や目上の方への手土産にも最適です。
また、日本海の高級魚を手軽に味わえる「のどぐろの浜焼き・佃煮」も見逃せません。良質な脂がのったのどぐろを香ばしく焼き上げ、秘伝のタレでじっくり炊き上げた佃煮は、炊きたての白米にはもちろん、お茶漬けにのせるだけで極上の料亭の味へ変化します。創業140年を超える大野醤油の蔵元が手掛ける濃口醤油やいしる（魚醤）とセットで贈るのも通な選び方です。
