豚バラ肉は、100gあたり14.4gという確かなタンパク質を含みながらも、35.4gという圧倒的な脂質量を併せ持つ食材です。その成分特性を無視して漫然と口にすれば、カロリー過剰によってボディメイクの妨げになることは間違いありません。しかし、糖質が極めて低い点や、豊かな旨味による満足感の高さは見逃せない利点です。
下茹でやグリルによる脂質カットの技術を取り入れ、自身の現在の目標（ケトジェニック減量なのか、除脂肪筋肉増量なのか）に合わせてヒレ肉やロース肉と柔軟に使い分けること。数字の裏にある生化学的な事実を見極めることこそが、食の楽しみと理想の身体づくりを両立させる唯一の道です。 （出典: 豚 バラ タンパク質（Yahoo!ニュース））
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