令和の時代が加速度的に進む中、なぜ私たちは「昭和」の食卓にこれほど強く惹きつけられるのだろうか。長年メディアを取材してきたベテラン記者はこう明かす。「デジタル化が進み、効率ばかりが求められる現代において、昔ながらの素朴な料理と温かい店主の会話が残る昭和レトログルメは、究極の精神的オアシスになっている」
今やSNS上では「波平が飲んでいたあの酒場を再現してみた」「波平スタイルの晩酌レシピ」といった投稿が連日トレンド入りを果たしている。時代が変わっても決して色あせない日本の原風景が、まさにここにあるのだ。
