「安すぎて不安になる」——これが、ラ・ムーを初めて利用する客が抱く率直な感想だろう。インターネット上で囁かれる注意すべき食品の噂を検証すると、実際には食品衛生上の問題ではなく、購買行動における「期待値のギャップ」や「保存の難しさ」に起因していることがわかる。
特に注意が必要とされるのは、超大容量で販売されている生鮮食品や加工肉だ。一家族では到底使い切れないボリュームで販売されているため、適切な冷凍保存や小分け作業を怠ると、賞味期限内に使い切れず品質を損ねてしまう。また、超低価格帯の冷凍食品や一部の加工食品の中には、コストカットのために風味や食感を極限までシンプルに仕立てたものもある。極上の味わいを期待して購入すると「安かろう悪かろう」という印象を持ちかねない。要するに、味の好みや保存環境を考慮せずに購入することこそが、失敗の元なのだ。
