2010年代初頭の「パンケーキブーム」は、SNS（特にInstagram）の普及と承認欲求の拡大が後押しした「写真映え（ビジュアル消費）」の側面を強く持っていました。しかし2020年代半ばを過ぎた現在、一過性のブームは淘汰され、本物の味と体験価値を提供するブランドだけが生き残る「クオリティ定着期」へと突入しています。
オリジナルパンケーキハウスが新宿店を失いながらも、吉祥寺や北千住などで根強い集客を維持し続けている理由は、単なる写真映えではなく「ここでしか味わえないオーブン調理の技術」という確固たる製品力があるからです。
💡 【来店を心からおすすめできる人】
- 他店にはない「レモン×バター×サクもち生地」のダッチベイビーを一度は体験してみたい人
- 焼き上がりまでの待ち時間（約20分）も含めて、友人やパートナーとの会話をゆったり楽しめる人
- 吉祥寺や北千住、有明などへ買い物やレジャーを兼ねてスケジュールを組める人
⚠️ 【訪問に慎重になるべき人】
- 新宿駅周辺から移動する時間がなく、短時間で手軽にスイーツを食べたい人
- 注文後すぐに商品が出てくるファストカフェを好む人
- 混雑やEPARKの順番待ち手続きをストレスに感じる人
