角上魚類が一年で最も熱気を帯び、同時に凄まじい混雑となるのが年末年始（特に12月29日〜31日）とお盆期間です。この期間は周辺道路まで大渋滞し、入場制限が敷かれることも日常茶飯事です。
年末の買い出しを成功させるための実践的テクニックは以下の3点です。
① 早朝特別営業を活用する
例年、12月30日・31日は朝数時間前倒しして特別営業が行われます（店舗により朝6:00〜7:00台オープン）。ピークとなる午前中後半〜午後は入店まで1時間以上待つケースもあるため、夜明け直後の早朝突撃が最も快適です。
② 事前予約メニューを活用する
年末年始用の豪華刺身盛り合わせやお寿司盛り込みは、11月下旬〜12月中旬にかけて店頭およびWebで事前予約が受け付けられます。予約分を専用窓口でスムーズに受け取る体制を整えておけば、店内を長時間歩き回る負担を大幅に減らせます。
③ 保冷バッグと保冷剤を万全にする
大量購入を前提に、大型クーラーボックスや厚手の保冷バッグを車に積んで出かけるのが基本です。無料の氷サービスもありますが、鮮度を保ったまま自宅へ持ち帰るための自己防衛が満足度を左右します。
