日本で最も深い駿河湾に面する沼津港ならではの独自ジャンルとして注目を集めるのが、深海魚を使った料理です。ネット上の沼津深海魚 グルメ 口コミを検証すると、珍奇な見た目への不安を口にする声がある一方で、実際に口にした人からは「白身が驚くほど上品で脂が乗っている」「メヒカリやデン（オオメハタ）の唐揚げは絶品」といった高評価が圧倒的多数を占めています。
SNSや口コミサイトにおける実際の利用者の証言を分析すると、以下のような現場のリアルが見えてきます。
「朝7時にINOに到着。競りの活気を見た後に食べた地魚刺身定食は、コリコリとした歯ごたえで今まで食べていた刺身の概念が変わった」（30代男性・都内からの来訪）
「深海魚と聞いて最初は警戒したが、INO周辺で食べたメヒカリの天ぷらはふっくらとしていて臭みが全くなく、ビールとの相性が抜群だった」（40代女性）
このように、見た目の先入観を超えた「本物の旨さ」に出会える点こそが、沼津港の深海魚グルメがリピーターを生み出し続けている本質です。
