日本のラーメン文化はいまや世界中で熱狂的なファンを獲得している。日本のラーメン職人たちの執念と情熱を描いた名作グルメドキュメンタリー映画『ラーメンヘッズ』をはじめ、Netflixのフード番組やYouTube上のグローバルな動画コンテンツによって、その奥深い魅力は地球規模で拡散された。
UNCHI株式会社もこの世界的潮流を捉え、海外展開を急速に加速させている。YouTubeなどで海外のフードロガーが絶賛する日本の醤油ラーメン体験を、そのまま海外店舗でも再現。ニューヨークや台北といった海外主要都市への進出を果たし、世界中のグルメファンを唸らせている。