「中国 宴席 ビジネスマナー 詳細まとめ」を語る上で、最重要事項となるのが席順の設計です。「中華料理 マナー 席順 上座下座」のルールは日本の宴席以上に明確に空間支配と連動しています。
原則として、部屋の入り口から最も離れ、「入り口を正面に見据える席」が最上位の主賓席（または主催者席）となります。主賓（一番のVIP）は主催者の右隣に座り、第2の賓客は主催者の左隣に着席します。逆に、入り口に最も近く、給仕スタッフの出入りが多い席が最下座となり、ここには主催者側の補佐役や若手が座り、料理の注文や追加の酒の手配、会計を担当します。
そして、ネット上で議論が絶えない「中国 会計 割り勘文化 真相」についても、現場の二面性を理解する必要があります。「中国には割り勘（AA制）の習慣がなく、常に誰かが奢る」というのは半分の真実です。
デジタルネイティブ世代の私的な会食では、AlipayやWeChat Payを用いた即時の均等割り（AA制）が標準化しています。しかし、ビジネスや公式な宴席においては、依然として「面子（メンツ）」をかけた激しい勘定争いが繰り広げられます。接待の場で日本人側が伝票を奪おうとしたり「割り勘にしましょう」と提案したりすることは、主催者の財力と面子を公然と侮辱する行為になりかねません。招かれた側は素直に奢られ、翌日丁重な礼を伝え、次回の機会に同等以上の会席を設けて返礼（回請）するのが本質的な礼儀です。
