夜カフェとは、一般的に夕方18時以降から深夜（23時〜翌朝5時頃）にかけて営業しているカフェの総称です。昼間のカフェと同様にコーヒーや紅茶、スイーツを中心としながら、夜ならではの照明演出や落ち着いたBGMを取り入れ、大人がリラックスできる空間を提供しています。
居酒屋やバーとの決定的な違いは、「アルコールを注文することが前提ではない」点にあります。居酒屋ではお通し代（席料）が発生し、賑やかな歓声の中で会話することが一般的ですが、夜カフェはテーブルごとのプライベート感が保たれ、お酒が飲めない人でも肩身の狭い思いを一切せずに済む設計がなされています。また、バーのような敷居の高さがなく、カジュアルに入店できる心理的ハードルの低さも大きな差別化要素です。
