【最新】 カダイフ 揚げ 衝撃の最新ニュース #872の見逃せないポイントをわかりやすく整理しました。

しかし、カダイフは非常に繊細な食材です。水分に弱く、扱いを間違えるとベチャッとした仕上がりになってしまいます。そこで、都内の人気シェフに美味しく揚げるコツを聞きました。

ポイントは「温度管理」と「手早さ」です。カダイフは細いため、低温でダラダラ揚げると油を吸いすぎてしまいます。180度の高温で、外側がキツネ色になるまで一気に短時間で揚げ切るのが、あの劇的な軽さを生み出す秘訣だそうです。