「手作りお菓子は無添加だから誰にとっても体に優しい」という言説は、時に重大なリスクを招く危険な誤解です。特に子どもが集まる場では、アレルギー対応ハロウィンスイーツへの正しい理解が不可欠です。
卵、小麦、乳製品、落花生はもちろんのこと、カボチャスイーツによく使われる「アーモンドプードル（ナッツ類）」やデコレーション用のアザランに含まれるゼラチンなど、アレルゲンとなり得る原材料は多岐にわたります。事前に参加者のアレルギー有無を確認できない場合は、米粉ベースや特定原材料等28品目不使用のレシピを選択するか、原材料を明記したカードを同封するのが鉄則です。
また、アイシングクッキーにおいて生卵の卵白（メレンゲ）をそのまま使用することは、サルモネラ菌などの食中毒リスクを伴います。家庭で作る際は、必ず加熱処理済みの「乾燥卵白（アイシングシュガーパウダー）」を使用するなど、基礎的な衛生知識を怠ってはなりません。
