クックパッドでの高い検索数や、YouTubeで絶大な影響力を誇る人気料理研究家・リュウジ氏のコンテンツにおいても、ポン酢を活用したスピードおかずは常に高い注目を集めている。リュウジ氏のスタイルに代表されるように、仕上げにおろしニンニクや炒りごまを少量足すアレンジは、一晩の疲れを吹き飛ばすおつまみとしても、白米が止まらなくなる主菜としても圧倒的な満足感をもたらす。
誰が作っても再現性が高く失敗しにくいこと、そして各家庭にある余り食材で応用が効く柔軟性こそが、SNS上でレシピが拡散され続ける最大の理由と言えるだろう。
