大相撲の伝統を担う呼出になるためには、日本相撲協会が定める厳格な採用条件をクリアしなければなりません。
主な採用条件は「義務教育を修了した満19歳未満の男子」であることです。力士のような厳しい身長・体重の基準はありませんが、若年層からの育成を前提としているため、高校卒業前後の年齢がラストチャンスとなります。
呼出になるための手順は、一般企業の採用試験とは異なります。相撲協会に直接履歴書を送るのではなく、いずれかの相撲部屋の師匠（親方）に弟子入りを志願し、部屋を通じて相撲協会に採用届を提出するのが正式なルートです。親方の推薦と健康診断を経て、適性審査に合格することで初めて協会の呼出として登録されます。
ただし、日本相撲協会における呼出の定員は「全体で45名以内」と厳密に規定されています。欠員が出ない限り新規採用が行われない年もあるため、非常に狭き門です。入門後は相撲部屋での共同生活を送りながら、先輩呼出から発声法、拍子木の打ち方、土俵築きの道具扱いを一対一で徹底的に叩き込まれる徒弟修行がスタートします。
