中華料理をはじめとする脂っこい食事の席でジャスミン茶が供されるのには、明確な機能的理由が存在します。それは、口内環境を清潔に保つ強力な抗菌・殺菌作用です。
緑茶由来の茶カテキンやタンニンは、虫歯菌や歯周病菌の増殖を阻害する性質を持っています。食後にジャスミン茶を口に含むことで、舌苔や歯間に残った食べかすによる細菌の繁殖を食い止め、不快な口臭の発生を根本から抑え込みます。
食事の油分をさっぱりと洗い流す洗浄効果に加え、ジャスミンの爽快なアロマが口内に残るため、人と対面する機会が多い営業職や接客業におけるエチケットドリンクとしても高い実用性を誇ります。
