この美しい空間を生み出したのは、建築家の長坂常率いるスキーマ建築計画だ。既存の建物の魅力を活かしながら、ガラス張りで光が溢れる開放的なロケーションと、温かみのある木材やコンクリートを融合させたカフェ建築デザインは、国内外から高い評価を得ている。
東京都港区南青山という洗練された街並みの中にありながら、一歩店内に入ると都市の喧騒を忘れさせる不思議な静けさが漂う。客席とドリップスタンドの境目を曖昧にしたレイアウトは、バリスタの手元やコーヒーの抽出プロセスを五感で楽しめるよう意図的に設計されたものだ。