同ホテルの代名詞とも言えるのが、1階に位置するレストラン「カトレア」です。宿泊客のみならず、ランチタイムには久留米市内外から多くの来客で賑わいを見せています。
カトレアのランチビュッフェにおける最大の目玉は、シェフが鉄板で豪快に焼き上げる牛ステーキの実演提供です。焼きたての柔らかい肉料理を心ゆくまで堪能できる食べ放題スタイルは、価格帯以上の満足度を提供しており、平日・休日を問わず満席になることも珍しくありません。サラダバーや季節の温菜、パスタ、特製カレー、パティシエ特製のデザートコーナーまで品数が豊富に揃っています。
朝食に関しても、筑後平野の豊かな食材を取り入れた和洋バイキングを展開しています。博多名物の明太子や九州ならではの郷土料理、焼き魚、炊き立てのご飯、焼きたてパンなどが並び、一日の活力源として出張客から高い支持を集めています。
さらに夏季には屋上や特設テラス等で開催されるビアガーデン企画が恒例となっており、開放的な空間で冷たい生ビールと多彩な料理を楽しめる夏の風物詩として、地域のコミュニティ空間としても機能しています。
