火鍋をさらに美味しく楽しむための醍醐味は、自分好みにカスタマイズできる「タレバー（調味料コーナー）」にある。ニンニク、パクチー、胡麻油、海鮮醤油、芝麻醤（チーマージャン）などを絶妙なバランスで組み合わせることで、スープの旨味が何倍にも引き立つ。
牛薄切り肉やラム肉はもちろん、センマイや鴨血、湯葉といった本場ならではの具材をくぐらせ、自家製ダレをたっぷり絡めて頬張る瞬間は格別だ。〆には手打ち麺や雑炊を投入し、旨味が凝縮されたスープを最後まで飲み干したい。歴史と最新トレンドが交差する上野の街で、心も体も満たされる極上の火鍋体験をぜひ味わってみてほしい。 （出典: 上野 火鍋（Yahoo!ニュース））
詳細を見る詳細を見る詳細を見る
