食の地域活性化に向けた公的な動きも見逃せない。熊本県飲食業生活衛生同業組合などの業界団体も、地元の飲食業界を活気づけるため、様々なプロモーション活動を展開している。地域一体となった盛り上がりの中で注目されているのが、熊本県が誇る大人気キャラクター「くまモン」をモチーフにした限定メニューやパッケージ展開だ。
地元の特産品を可愛らしくアレンジした「くまモン」デザインの特製オードブルは、子供から大人まで笑顔にする仕掛けとして大好評を博している。さらに、組合加盟店が共同で展開する「2026年最新オードブル企画」では、旬の食材を活用した季節限定セットが次々と打ち出されており、地域の食文化を未来へと繋ぐ架け橋となっている。
