ユッケジャンらあめんがあまりにも有名ですが、「らあめん新」の魅力はそれだけに留まりません。定番から個性派まで、訪れるたびに異なる美味しさに出会える充実したメニュー構成が揃っています。
まず押さえておきたいのが、札幌の王道を感じさせる味噌ラーメンです。香ばしく炒められた野菜の風味とまろやかな味噌ダレが調和し、ユッケジャンとはまた一味違うクラシックで落ち着く一杯に仕上がっています。さらに、焦がしニンニクやマー油の風味がガツンと効いた「黒味噌らあめん」も、パンチのある味わいを好む層から絶大な支持を得ています。
また、スープの濃厚さを存分に味わえる「つけ麺」や、サイドメニューとして外せないご飯ものも見逃せません。特にスープと一緒に味わうライスや具材の旨味が染み込んだご飯類は、麺を食べ終えた後の贅沢な締めとして多くの常連客に親しまれています。
