甘いものが欲しくなったときには、本格的な餅のスイーツアレンジが実力を発揮します。お餅と牛乳、砂糖を耐熱ボウルに入れてレンジで加熱しながらよく練り混ぜることで、専門店のような柔らかな求肥（ぎゅうひ）があっという間に完成します。
練り上げた生地で市販の板チョコや苺、あんこを包めば、わずか5分で贅沢な「生チョコ大福」や「いちご大福」が作れます。フライパンにバターを溶かしてお餅をじっくり焼き、メープルシロップやシナモンシュガーをたっぷりかける「フレンチトースト風焼き餅」など、簡単な餅アレンジでおうちカフェの時間をワンランク格上げできます。
