和食さとの代名詞とも言えるのが「さとしゃぶ（すき焼きの場合はさとすき）」です。2種類のだしを選べる二色鍋スタイルで、厳選された牛肉・豚肉をはじめ、豊富な国産野菜や鍋具材を心ゆくまで味わえます。
食べ放題コースは大きく分けて「スタンダードコース」と、お寿司や天ぷら、一品料理まで注文可能な「プレミアムコース」が存在します。価格差は数百円程度ですが、満足度の観点からは「プレミアムコース」一択と言っても過言ではありません。
プレミアムコースを選択すると、揚げたての天ぷら盛り合わせやマグロ・サーモンなどの握り寿司、茶碗蒸し、唐揚げ、さらにはソフトクリームバー（店舗限定・セットプランによる）まで注文範囲が一気に拡大します。シニア世代はあっさりとした和食一品を、食べ盛りの子どもは唐揚げやポテトフライ、寿司を中心に楽しむなど、三世代同席の食事でも全員が妥協なく好きなものを食べられる点が最大の魅力です。
