SNSやグルメレビューサイトに集まる声をつぶさに分析すると、熱狂的な支持と同時に、初見の利用者が抱く特有の驚きが見えてきます。
【ポジティブな声】
「今まで食べていたショートケーキは何だったのかと思うほど衝撃的」「生クリームのくどさが一切なく、素材の香りが体全体に染み渡る」「内山シェフの説明を聞きながら受け取ると、お菓子への愛と狂気が伝わってくる」など、体験自体の深さに感動する投稿が圧倒的多数を占めます。
【戸惑いや注意点に関する声】
一方で、「1個あたりの値段が一般的なケーキの2〜3倍するので日常使いは難しい」「繊細すぎて持ち帰り時間（保冷管理）にシビア」「予約開始から数分で埋まってしまうため購入ハードルが高い」といった指摘も見受けられます。単に甘いおやつを求めている層にとっては、価格と繊細すぎる味わいにギャップを感じるケースもあるようです。
