麺屋音の名前を検索する際、多くのユーザーが疑問を抱くのが「本店」と「別邸」の違い、そして系列店舗の存在です。同じ北千住エリアにありながら、両者は明確なコンセプトの差別化が図られています。
北千住本店のすぐ近くに位置する「麺屋音 別邸」は、煮干しメインの本店とは趣を変え、「生姜鶏白湯」や「芳醇香味中華そば」など、生姜のキレや清湯系の美しさを押し出したメニュー構成を展開。重厚な煮干しを欲する日は「本店」、すっきりとしつつも芯のある旨味や生姜の温まり感を欲する日は「別邸」というように、気分に応じた使い分けが可能です。
さらに、千葉エリアの拠点である「麺屋音 柏店」では、北千住本店のDNAを受け継いだハイクオリティな濃厚煮干し・鶏白湯を提供しており、都内まで足を運ばずとも同等の味を堪能できると評判を集めています。また、近年定着したテイクアウト・持ち帰り需要にも柔軟に対応。自宅で手軽に専門店の味を再現できる冷凍・チルドパッケージも整備されており、ライフスタイルに合わせた利用形態が確立されています。
