市販品を買うのも手軽ですが、自宅にある調味料だけで驚くほど簡単に作れるのがこのメニューの真骨頂です。ここでは、ベチャつかずに天かすの食感を最大限に生かす悪魔のおにぎりレシピを公開します。
黄金比の材料（おにぎり2個分）
・温かいご飯：お茶碗軽く2杯分（約300g）
・天かす（揚げ玉）：大さじ4（約15〜20g）
・めんつゆ（3倍濃縮）：大さじ1.5〜2
・青のり（またはあおさ）：小さじ1
・いりごま（白）：小さじ1
・ごま油（隠し味）：小さじ1/2
失敗しない簡単ステップ
悪魔のおにぎり作り方簡単な工程は以下の通りです。
ステップ1：天かすに味を染み込ませる
ボウルに天かすを入れ、めんつゆとごま油を回しかけて軽く馴染ませます。最初にご飯へ直接めんつゆをかけるのではなく、天かすに吸わせることで、ご飯全体が水っぽくなるのを防ぎます。
ステップ2：具材を一気に混ぜ合わせる
温かいご飯、青のり、いりごまをボウルに加え、しゃもじで切るように手早く均一に混ぜます。練りすぎると粘りが出て食感が損なわれるため、さっくりと合わせるのがコツです。
ステップ3：ふんわりと握る
ラップに適量を取り、力を入れすぎずに優しく三角形に成形します。油分を含んでいるため、強く握り固めると口どけが悪くなります。
