現在の食べ歩きブームを語る上で欠かせないのが、世界中にセンセーションを巻き起こしたポップカルチャーの存在だ。かつてアーティストのきゃりーぱみゅぱみゅがアイコンとなり世界へ拡散された独創的な世界観は、地域の産学官が一体となって推進した「原宿カワイイ文化プロジェクト」によって街全体へと定着していった。
視覚的なインパクトを重視するクリエイティブな精神は、食べ物の世界にも完全に根を張っている。単に「おいしい」だけでなく、見た瞬間に心が躍るカラーリングや造形美。食べ歩きフードは今や、原宿のアイデンティティを五感で体感するための最も手軽な表現媒体へと進化を遂げた。
