鈴木亮平を語る上で欠かせないのが、もはや伝説と化したストイックな役作りです。代表作を振り返ると、その体重増減と肉体変化の凄まじさは群を抜いています。
- 2013年『HK 変態仮面』：一度極限まで脂肪を削ぎ落としてから筋量を増やし、彫刻のような肉体美を構築。
- 2015年『天皇の料理番』：結核に冒される主人公の兄役を演じるため、半年かけて20kgの過酷な減量（体重56kgまで減少）。
- 2015年『俺物語!!』：減量直後からわずか40日で30kgの増量を敢行し、原作の巨漢キャラクター・剛田猛男を再現。
- 2018年 NHK大河ドラマ『西郷どん』：晩年の西郷隆盛の威風堂々たる風格を表現するため、再び100kg近い体躯へとスケールアップ。
- 2023年〜2024年『TOKYO MER〜走る緊急救命室〜』『シティーハンター』：分厚い胸板と俊敏な動体視力を兼ね備えた、頼れるリーダー像および冴羽獠のシルエットを完璧に体現。
映画関係者や共演者の証言によると、鈴木の肉体改造は「気合と根性」による無謀な断食や過食ではありません。解剖学、栄養生理学、PFCバランス（タンパク質・脂質・炭水化物の比率）を綿密に計算し、自らの身体で実験を繰り返すように論理的なアプローチをとっています。
年齢を重ねると代謝が落ち、体重の急激な変化は心身に致命的な負荷を与えます。鈴木自身も近年の取材において、「若い頃のような過激な増減量はもう行わない。医学的知見に基づき、持続可能なコンディショニングを徹底している」と明かしています。常に自分の筋肉量、体脂肪率、血流の循環を高い次元で管理し続けているからこそ、40代を迎えても肌のハリや精悍な目ヂカラ、若々しいバイタリティが一切衰えないのです。
