ウォッカマティーニをシェイクする理由と真相|007の流儀と味の科学

ウォッカマティーニをシェイクする理由と真相|007の流儀と味の科学

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「ウォッカマティーニをステアではなくシェイクで」というオーダーは、単なる映画のアイコン的演出ではなく、急冷とエアレーションによってアルコールの角を取り、極上のまろやかさを生み出す科学的必然性に裏打ちされたものでした。

伝統的なステアのジンマティーニが持つ重厚な気品と、シェイクしたウォッカマティーニが魅せるスタイリッシュな爽快感。それぞれの違いと背景を理解した上でグラスを傾ければ、バーでのひとときや自宅での晩酌がより豊かで奥行きのある体験へと変わるはずです。 (出典: ウォッカ マティーニ シェイク(Yahoo!ニュース))

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山田 真由
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山田 真由

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