薬味コーナーの無料トッピングと、店内に設置されている無料のかけ出汁サーバーを活用することで、釜玉うどんのポテンシャルはさらに拡張されます。常連客の間で定番化している究極の裏技アレンジを紹介します。
最初におすすめしたいのが、「生姜・天かす・ネギの黄金トリオ」です。濃厚な卵にまみれた麺に、すりおろし生姜の清涼感を加えることで後味が驚くほど引き締まります。さらにサクサクの天かすを投入すれば、香ばしさと食感のアクセントが加わり、最後まで飽きさせません。
そして、最も満足度の高い禁断の裏技が「〆のかきたま風出汁割り」です。まずは釜玉うどんを全体の3分の2ほどそのまま味わいます。丼の中に少しの麺と、底に溜まった卵とだし醤油が残った状態で出汁サーバーへ向かい、温かいかけ出汁を注ぎ入れます。すると、熱い出汁によって卵がふんわりと固まり、即席の極上かきたまうどんへと劇的に変化します。一杯で二度美味しいこの食べ方は、丸亀製麺の出汁の美味さを知り尽くした通ならではの楽しみ方です。
