びっくりドンキーらしさを演出する上で、ビジュアルの再現も欠かせません。ディッシュサラダの象徴とも言えるのが、サラダの頂上にちょこんと鎮座する真っ赤なプチトマトです。
盛り付けの手順にもコツがあります。まず大きめの平皿や木製プレートを用意し、手で一口大にちぎったサニーレタスを奥に敷きます。その手前に水気を切った大根と人参の千切りを、ふんわりと高さを出すようにこんもりと盛り付けます。
野菜の山の中央をわずかに窪ませ、そこに冷やしておいた特製マヨネーズをたっぷりとのせます。最後にヘタを取って水気を拭き取ったプチトマトを1粒トッピングすれば、一目でびっくりドンキーと分かるアイコニックなワンプレートが完成します。ジューシーに焼き上げたハンバーグと炊きたてのご飯を同じ皿に並べれば、おうち外食の満足度は最高潮に達します。
