バーガーキングが掲げる「無添加」というフレーズは、単なるPR用の耳ざわりの良いキャッチコピーではありません。同社は数年にわたり、看板商品である「ワッパー」を中心に、人工保存料、合成着色料、人工香料の排除をグローバル規模で推し進めてきました。日本のバーガーキングを展開する株式会社ビーケージャパンホールディングスもこの方針を厳格に順守しており、2026年現在、提供される定番ワッパーのバンズ、パティ、レタス、トマト、オニオン、ピクルス、マヨネーズ、ケチャップに至るまで、人工的な添加物の徹底排除が定着しています。
この戦略の象徴として世界中に衝撃を与えたのが、2020年に公開された広告キャンペーン「カビの生えるワッパー（The Moldy Whopper）」です。製造から34日間放置されたワッパーが青カビに覆われ、無残に腐敗していく過程を微速度撮影で克明に映し出した映像は、広告界の名だたるアワードを総なめにしました。「人工保存料を使わない美しさ（The beauty of no artificial preservatives）」という強烈なメッセージは、「ファストフードのハンバーガーは何年経っても腐らない」という長年の都市伝説に対する、鮮烈かつ挑発的な回答だったといえます。
看板である直火焼きビーフパティの原材料に目を向けると、使用されているのは100%の純粋な牛肉のみです。大豆たん白やパン粉などのつなぎはもちろん、調味料や保存料も一切配合されていません。店舗に導入されている特注の直火焼きグリラー（ブロイラー）で焼き上げる直前に、独自のシーズニング（塩・コショウ）を振るだけであり、肉本来の旨味を閉じ込めつつ余分な油を落とす設計が採られています。少なくとも「パティに得体の知れない薬品や結着剤が混入しているのではないか」という疑念に関しては、明確な事実無根であると断言できます。
