豚屋食堂のメニュー表を開くと、名物の豚丼を筆頭に、食欲をそそる定食類がずらりと並んでいます。なかでも注文率が7割を超える絶対的エースが、花びらのように丼の縁を覆い尽くす名物豚丼です。
ネット上で話題のデカ盛りの真相を確かめるべく、取材班は看板の豚丼（特盛）とランチおすすめの厚切り生姜焼き定食を実食検証しました。運ばれてきた豚丼の蓋を開けた瞬間、思わず息を呑む光景が広がります。厚さ5ミリを超える肉厚な豚バラ肉と肩ロース肉が幾重にも重なり、ご飯が完全に視界から遮断されています。計量データでは、並盛で総重量約650g、大盛で約850g、特盛では1kgを優に超え、裏メニュー的存在の「メガ盛り」に至っては総重量約1.3kgという規格外のボリュームでした。
実際に口へ運ぶと、脂身の甘みと赤身の力強い旨味が広がり、炭火のほろ苦いアクセントが絶妙なバランスを保っています。卓上に備え付けられた「特製山椒」「一味唐辛子」「おろしにんにく」で味変を楽しめるため、これほどの肉量でありながら最後の一口まで飽きることなく箸が進みます。
ランチタイムのおすすめとしては、以下の構成が定番として支持されています。
- 名物・豚丼（並・大・特・メガ）：直火焼きの真髄を味わう看板料理。初めての方は「並」か「大」が推奨。
- 厚切り生姜焼き定食：すりおろし生姜がガツンと効いた甘辛醤油味。キャベツの山と一緒に掻き込む至福の定食。
- 豚屋のスタミナ炒め定食：ニラとニンニク、豚肉を強火で炒めたパンチのある一品で、働く男性客から絶大な人気。
- 豚汁セット（オプション）：根菜と豚肉の端材がゴロゴロ入った名脇役。白味噌仕立ての優しい甘みが濃厚な肉料理を包み込む。
なお、家庭やオフィスでこの味を楽しみたい層に向けて、豚屋食堂のテイクアウト・持ち帰りメニューも充実しています。冷めても肉が硬くならないよう、持ち帰り用にはタレを別添えにする工夫が施されており、事前に電話予約を入れておけば待たずに受け取れる点も多忙な利用者に好評です。
