パンケーキの陰に隠れがちですが、本場の味を知るファンから絶大な支持を得ているのが食事系のダイナーメニューです。
代表格であるエッグベネディクトは、一般的なイングリッシュマフィンではなく、毎朝焼き上げる自家製バターミルクビスケットを土台に使用しているのが特徴です。濃厚なオランデーズソースとポーチドエッグの黄身がビスケットに染み込み、リッチな食べ応えを堪能できます。スモークサーモンや厚切りベーコンとの相性も抜群です。
さらに、外皮がザクザクとクリスピーなフライドチキン＆ワッフルや、新鮮なハーブとチーズを贅沢に使ったオムレツなど、どの料理もダイナー本来の力強さと丁寧な調理技術が同居しています。甘いものとしょっぱいものを1皿ずつ頼み、テーブルでシェアして楽しむスタイルが定着しています。
