ネット上の熱狂は、既存のメジャーメディアやレシピ検索サービスへも波及している。クックパッド株式会社が発表する検索トレンドやビッグデータにおいても、関連キーワードの検索頻度は年間を通じて高水準を維持しており、一時的なブームにとどまらない「新定番」としてのポジションを確立した。
一方で、伝統あるNHK『きょうの料理』のような老舗番組においても、現代版にアレンジされた手軽な和食として取り上げられる機会が増加している。伝統的な和の調理技法である「海苔巻き」の知恵を応用しつつ、チーズという洋の旨味を融合させたアプローチは、専門家からも高い評価を受けている。
家庭料理の知恵が集積するプラットフォームと、歴史ある料理番組の双方が認めたことで、今や世代を問わず誰もが知る定番おかずとしての地位を揺るぎないものにしている。
