瀬戸内海の離島でありながら、なぜこれほどまでに多くの人々が「Kitchen 313 Kamiyuge」を目指して海を渡るのでしょうか。最大の要因は、店主が一切の妥協を排して焼き上げる自家製天然酵母ベーグルとハード系ブレッドの圧倒的なクオリティにあります。
歴史ある港町・上弓削の風情ある路地に佇む店舗は、古民家の母屋や蔵の風合いをそのまま生かした温かみのある空間です。のれんをくぐると香ばしい小麦の香りが漂い、ショーケースには焼き立てのベーグルやスコーン、ビスコッティが整然と並びます。都会のベーカリーとは一線を画す「島時間」の心地よさと、洗練された本格的な味わいのギャップが、訪れた人々の心を掴んで離しません。
さらに、因島や生名島と橋で結ばれた「ゆめしま海道」の開通により、サイクリングや島巡りドライブの途中に立ち寄れるデスティネーションとしての価値が飛躍的に高まったことも、人気を後押ししています。
