フォークとスプーンではなく、有田焼の大きな皿と竹箸でパスタを食べる。1976年の創業以来守り続けられてきたこのスタイルは、単なる演出ではなく、日本人の「食べる快感」を最大限に引き出す工夫に満ちている。
箸で麺をたぐり寄せ、タコと薬味を一緒に絡め取って口に運ぶ動作は、ラーメンや蕎麦に慣れ親しんだ私たちにとって最も心地よい食体験だ。和の器に盛られたペペロンチーノは、西洋の食文化と日本の職人魂が融合した、ひとつの完成されたカルチャーと言えるだろう。
フォークとスプーンではなく、有田焼の大きな皿と竹箸でパスタを食べる。1976年の創業以来守り続けられてきたこのスタイルは、単なる演出ではなく、日本人の「食べる快感」を最大限に引き出す工夫に満ちている。
箸で麺をたぐり寄せ、タコと薬味を一緒に絡め取って口に運ぶ動作は、ラーメンや蕎麦に慣れ親しんだ私たちにとって最も心地よい食体験だ。和の器に盛られたペペロンチーノは、西洋の食文化と日本の職人魂が融合した、ひとつの完成されたカルチャーと言えるだろう。