日本国内での確固たる地位を築いた今、ブランドが見据えるのは世界市場だ。
日本の「ハンバーグ（Hamburgoo）」文化は、欧米のハンバーガーとは異なる独自の進化を遂げた和食として、海外でも認知が広がっている。石窯という伝統的な技術と、日本のきめ細やかなサービスが融合したこのスタイルは、アジア圏を中心に新たなファンを獲得しつつある。
2026年、進化を止めることのないこの味が、次にどのような仕掛けで私たちを驚かせてくれるのか、期待は高まるばかりだ。 （出典: いし が まや ハンバーグ（Yahoo!ニュース））
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