唐辛子の収穫量を劇的に伸ばすための最重要テクニックが「3本仕立て」と呼ばれる整枝法です。主茎の一番花（最初に咲く花）が咲いた際、その花のすぐ下から勢いよく伸びる元気な側枝を2本残し、主茎と合わせて合計3本の太い枝を伸ばしていきます。一番花より下の節から出てくる小さなわき芽は、栄養の分散を防ぐためにすべて手で摘み取ります（わき芽かき）。
さらに、一番花についた最初の実は、まだ小さく青いうちに摘果（摘み取ること）してください。「せっかくついた実をもったいない」と感じるかもしれませんが、初期の実を早期に収穫することで、株全体の体力が温存され、夏以降の枝分かれと着花数が爆発的に増加します。
水やりと肥料の管理は、成長ステージに合わせてメリハリをつけます。
- 水やりの極意：「土の表面がしっかり乾いてから、鉢底から水が流れ出るまでたっぷりと与える」を徹底します。常に湿った状態が続くと根が軟弱になり、真夏の猛暑で一気に立ち枯れます。夏場（7月〜8月）は朝夕の涼しい時間帯に1日2回、春や秋は2〜3日に1回が目安です。
- 追肥の黄金ペース：植え付けから約2〜3週間後、根がしっかりと活着したタイミングで1回目の追肥を行います。その後は2週間に1回のペースで化成肥料を1株あたり10g程度プランターの縁に沿って施すか、1週間に1回規定倍率に薄めた液体肥料を与えます。唐辛子は11月まで長期間実をつけ続けるため、定期的な肥料切れ防止が収穫量維持の命綱です。
