観光消費行動論や地域ブランディングの観点から新湊きっときと市場を分析すると、この施設は「生きた一次産業の現場（港・セリ場）と観光商業が見事に融合したハイブリッド型施設」として高い独自性を誇ります。単にパック詰めされた魚を買うだけの物産館とは異なり、水揚げの息吹を肌で感じる「真正性（オーセンティシティ）」が旅行者の消費心理を強く刺激します。
しかしながら、旅の目的やスタイルによっては向き・不向きが存在します。
新湊きっときと市場を強くおすすめできる人
- 「本物の鮮度と産地体験」を最優先したい人：白エビや紅ズワイガニを獲れたての状態で味わいたい美食志向の旅行者。
- 昼セリという独自の文化体験を間近で見たい人：写真・動画撮影や社会科見学的な知的好奇心を満たしたいファミリーやカップル。
- 車での北陸周遊ドライブを計画している人：広大な無料駐車場があり、能登方面や雨晴海岸、富山市街地への周遊ルートに組み込みやすい。
訪問に際して慎重な計画・代替案を検討すべき人
- 静寂で落ち着いた高級料亭のような空間で食事をしたい人：市場内は活気にあふれ賑やかであるため、静謐な接客を求める場合は近隣の割烹や料亭の予約が推奨されます。
- 水曜日や日曜日の午後にセリ見学を期待している人：休漁日に重なると昼セリは行われません。セリ見学が主目的であるなら旅程の曜日調整が必須です。
- 夕方遅い時間に海鮮ランチ・買い出しを予定している人：夕刻は商品が売り切れ、飲食店も閉店準備に入るため、午前中から昼過ぎまでの来訪に切り替える必要があります。
