日本の外食・カフェ産業において、豆の産地や抽出方法にこだわるサードウェーブコーヒーの潮流は根強い人気を誇る。国際的なコーヒーブランドであるブルーボトルコーヒーや、圧倒的な支持を集めるスターバックス コーヒーも、このエリアで独自のエクスペリエンスを展開している。
特に注目したいのは、世界的な建築家・隈研吾氏が手掛けた駅舎デザインや周辺都市計画に調和する、温かみのある木目を活かした空間美学だ。自然光を取り入れたデザインや温もりあるマテリアルは、コンクリートジャングルの中にありながら圧倒的な癒やしを与える。職人技が光るシングルオリジンコーヒーを味わいながら、計算し尽くされた建築美に浸る時間は格別だ。
