施設の中核を担う「道の駅伊吹の里 直売所 野菜」コーナーは、地元農家が毎朝出荷する新鮮な旬の農産物で溢れています。伊吹山麓の寒暖差と清らかな雪解け水で育まれた野菜は、糖度が高く味が濃いとプロの料理人からも一目置かれています。
代表格は、伝統野菜として知られる「伊吹大根」です。小ぶりで辛味が強く、おろしにすると際立つ風味は蕎麦の薬味に最適。冬期には甘みが凝縮された泥付きネギや原木シイタケ、春には山菜、夏には瑞々しいトマトやナスが棚を埋め尽くします。
旅の思い出を彩る「道の駅伊吹の里 お土産」としては、以下のような地域限定アイテムが圧倒的な売れ行きを記録しています。
- 伊吹牛乳の乳製品ラインナップ：瓶入り牛乳、飲むヨーグルト、特製ミルクプリンなど、フレッシュなコクをそのまま持ち帰れる定番品。
- 伊吹薬草関連アイテム：古来の薬草文化を今に伝えるブレンド茶「百草茶」や、薬草入浴剤。健康志向の旅行者から絶大な支持。
- 米原特産の地酒と醤油・味噌：伊吹山の伏流水で仕込まれた銘酒や、昔ながらの天然醸造調味料。
道の駅伊吹の里 営業時間は通常9:15〜17:00（※季節や曜日により変動あり）となっていますが、人気の朝採れ野菜や限定パンは午前11時前後に品薄となるケースが多いため、買い物目的の場合は朝一番の訪問が鉄則です。
