大衆的なイメージの強い船橋ですが、近年は内装や接客に細やかな配慮が行き届いたデート向きのおしゃれな個室居酒屋が急速に支持を広げています。周囲の視線を気にせず会話に集中できる「扉付き完全個室」は、カップルだけでなくビジネスの会食や記念日利用のニーズにも的確に応えています。
料理の質にこだわるなら、東京湾近海や船橋市場から毎朝買い付ける鮮魚を看板にする海鮮居酒屋、あるいは銘柄鶏を職人が紀州備長炭でじっくり焼き上げる焼き鳥専門店が堅実です。こうした上質店では、2時間飲み放題付きコースの設計においても、生ビールや地酒の銘柄を厳選するなど満足度を底上げする工夫が凝らされています。
週末や祝前日の個室予約は争奪戦となるため、少なくとも利用日の1〜2週間前には予約を確定させておくことが失敗を防ぐポイントです。
