子どものおやつや忙しい朝に重宝するのが、ホットケーキミックスを活用した簡単蒸しパンです。粉に牛乳や卵、好みの具材（角切りサツマイモ、チョコチップ、チーズなど）を混ぜて耐熱カップに流し入れ、強火で約12〜15分蒸すだけで、ふっくらと膨らんだ優しい味わいの蒸しパンが出来上がります。
蒸し料理をさらに日常化させるなら、道具の使い分けもポイントです。竹や杉で作られた伝統的な「せいろ」は、木肌が余分な蒸気を適度に吸収・放湿するため、水滴が食材に落ちにくく、天然木の心地よい香りが料理に移るという独自の強みがあります。
一方、火を使わずにタイマーひとつで自動調理ができる「電気蒸し器」は、忙しい平日の夕食作りや朝の支度時に威力を発揮します。火加減の監視が不要で、下ごしらえした野菜と肉をセットするだけで副菜からメインまで同時に仕上がるため、現代の時短調理の頼もしい味方となります。
