Pause Coffee独占取材！未公開メニューと激震の裏側に関する専門家の意見を丁寧に解説いたします。

ワールド・バリスタ・チャンピオンシップの覇者であり、業界のインフルエンサーでもあるジェームズ・ホフマン氏はこの動きをどう見ているのか。ロンドンからのオンライン取材に対し、彼は独自の視点を次のように語った。

「私たちが求めていたのは、効率の追求ではなく味覚体験の精緻化だった。Pause Coffeeの哲学は、豆のポテンシャルを極限まで引き出すための『時間との対話』をユーザーに提示している。これは技術的な進歩という以上に、体験設計の勝利と言える」とホフマン氏は分析する。